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饭馆大厨教你一个腌黄瓜小窍门,做法简略,口感又香又脆还好吃!
2019-05-22 22:01:36

饭馆大厨教你一个腌黄瓜小窍门,做法简略,口感又香又脆还好吃!

或许许多人的饭馆大厨教你一个腌黄瓜小窍门,做法简略,口感又香又脆还好吃!饮食喜好也跟我相同,往常比较喜爱吃腌制的小咸菜,市场上售卖的小咸菜品种有许多,可是我比较喜爱在家里自己腌制着吃,由于在家自己着手腌制的咸菜,不只洁净卫生,并且口味也适当的不错,尤其是下酒下饭吃最甘旨。每年我都会腌制一些酱黄瓜吃,腌制好的黄瓜吃起来口感不只洪亮爽口,并且酱香味浓郁,搭配着面食或许米粥一同吃最过瘾。



小编从厨多年,关于腌制酱黄瓜总结了一些经历技巧,今日小编教你一个腌制黄瓜的小窍门,做法简略,人人在家都能做,感兴趣的朋友一同学起来吧。

秘制酱黄瓜所需质饭馆大厨教你一个腌黄瓜小窍门,做法简略,口感又香又脆还好吃!料:

黄瓜5斤,食用盐100克,青红椒100克,生抽200克,白糖30克,干红椒20克,葱姜各10克。

秘制酱黄瓜制造教程:



第一步饭馆大厨教你一个腌黄瓜小窍门,做法简略,口感又香又脆还好吃!饭馆大厨教你一个腌黄瓜小窍门,做法简略,口感又香又脆还好吃!,首先将准备好的黄瓜,放入盆里倒入清水洗洁净备用。

第二步,将清洗洁净的黄瓜放到案板上用刀全部为二,然后再改刀切成长短均匀的黄瓜条备用。



第三步,切好的黄瓜条放入盆中,倒入适量的食用盐用手拌和均匀,然后腌制20分钟左右。

第四步,将腌制出水的黄瓜倒去剩余的水分,黄瓜控洁净水分备用。

第五步,将青红椒洗洁净切成段,葱切段,姜切片。



第六步,起锅倒入少量的食用油,油温五成饭馆大厨教你一个腌黄瓜小窍门,做法简略,口感又香又脆还好吃!热下入葱姜,干辣椒炒香,倒入生抽,少量的清水,然后中火煮开锅,欧阳娣娣调入少量的白糖。

第七步,开锅后将熬制好的料汁倒入盆里,参加少量白酒,待料汁晾晾后把黄瓜段倒入料汁中拌均匀即可。黄瓜条跟料汁拌和均匀,腌制3个小时左右即可食用。



依照以上操作流程所腌制出来的黄瓜条,吃起来口感又饭馆大厨教你一个腌黄瓜小窍门,做法简略,口感又香又脆还好吃!香又脆,下酒下饭吃最过瘾。教你一个小窍门,吃的时分黄瓜上淋上几滴香油拌和均匀,滋味愈加的好吃又甘旨。

这样腌制出来的酱黄瓜你喜爱吃吗?